“Chuyển đổi kép” hay còn được biết đến là chuyển đổi số để chuyển đổi xanh đã được doanh nghiệp đề cập đến như một xu hướng quan trọng trong tương lai. Đứng trước bối cảnh này, nếu tận dụng được sự phát triển nhanh chóng của công nghệ làm bước đòn bẩy, doanh nghiệp dễ dàng vươn lên phát triển bứt phá. Là một trong những công ty hàng đầu thế giới trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, Tập đoàn Nestlé đã tiên phong theo đuổi và thành công trên hành trình chuyển đổi kép đột phá tại thị trường Việt Nam. Được thành lập tại Thụy Sĩ từ năm 1866, Nestlé bắt đầu hoạt động tại Việt Nam từ năm 1995 với các thương hiệu nổi tiếng như Milo, Nescafé, Maggi, Nestea, Nestlé Pure Life, và Gerber.
Như tất cả các công ty trong hệ thống toàn cầu, Nestlé Việt Nam cam kết thực hiện các mục tiêu và chương trình bền vững, đặc biệt là về nguồn cung ứng và quản lý tác động đến môi trường. Tuy nhiên, với một quốc gia đang phát triển như thị trường Việt Nam, Nestle phải đối mặt với nhiều khó khăn và thách thức, như: Thiếu hệ thống quản lý vận hành trong chuỗi sản xuất; Chất lượng cà phê nhân sản xuất không đạt chuẩn do kỹ thuật trồng trọt, chăm sóc và thu hái chưa tốt; Cơ sở vật chất nhà máy phục vụ sơ, chế bảo quản cà phê còn lạc hậu và thiếu thốn, chưa có quy định chất lượng, nhất là khâu thu hoạch, phơi sấy, phân loại; Quá trình sản xuất nông nghiệp là nguồn phát thải khí nhà kính lớn…
Với kinh nghiệm của Tập đoàn đa quốc gia hàng đầu thế giới, Nestlé Việt Nam đã đặt ra ba trụ cột chính để đạt mục tăng trưởng bền vững, bao gồm ‘Chuyển đổi số’, ‘Đổi mới – Người tiêu dùng là trọng tâm’ và ‘Phát triển bền vững’. Đặc biệt, chuyển đổi số chính là quá trình quan trọng nhất, bao trùm toàn bộ cơ chế vận hành của công ty, thúc đẩy tính linh hoạt, tạo ra sự hiệu quả trong quá trình quản lý và vận hành, từ đó góp phần vào sự phát triển bền vững chung của doanh nghiệp và cộng đồng. Một số giải pháp chuyển đổi số tiêu biểu đã đóng góp hiệu quả vào quá trình xanh hóa bền vững của công ty như:
- Mô hình “Nhà máy Kết nối” (Connected Factory), trong đó ứng dụng công nghệ trong việc thu thập, phân tích và số hóa dữ liệu, từ đó xây dựng mô hình dự đoán trong các hoạt động sản xuất và bảo trì.
- Hơn 40 phần mềm quản lý nội bộ dành cho nhân viên khối nhà máy, giúp lưu trữ dữ liệu và hệ thống hóa các quy trình trước đây được thực hiện hoàn toàn bằng tay.
- Ứng dụng số hóa cho người nông dân trong việc quản lý trang trại và canh tác cà phê bền vững. Qua ứng dụng như công cụ quản lý nhật ký nông hộ (Digital Farmer Field Book – FFB) dựa trên công nghệ số, người nông dân có thể quản lý hiệu quả các yếu tố đầu vào như lượng nước, phân bón….
- Ứng dụng công nghệ hiện đại trong việc tái sử dụng chất thải cà phê làm năng lượng sinh khối, thay thế nguyên vật liệu làm chất đốt trong nhà máy.
Nhờ những nỗ lực đa chiều trong quá trình chuyển đổi số, Nestle đã đạt được những thành công đáng kể:
- Hơn 1000 quy trình sản xuất đã được phân tích và số hóa, góp phần phân tích xu hướng và dễ dàng phát hiện được những vấn đề bất thường trong hoạt động sản xuất. Hoạt động này đã giúp nhà máy nâng cao năng suất và chất lượng rõ rệt, cụ thể là giảm tới 60% thời gian dây chuyền tạm ngưng vận hành và giúp tiết kiệm đến 10 triệu kWh năng lượng điện tiêu thụ hằng năm.
- Giảm 20% chi phí bảo dưỡng thông qua các cảm biến dự báo và nhờ vào các kỹ thuật viên và cán bộ điều hành tay nghề cao.
- Chuyển đổi số giúp giảm 60% thời gian tạm dừng sản xuất, giúp tăng sản lượng và chất lượng sản phẩm bằng cách tối ưu hóa các cảm biến thông minh và các dữ liệu đã được số hóa.
- Chuyển đổi số cũng giúp doanh nghiệp này kết nối nhân viên tại tất cả các cấp bậc trong công ty một cách hiệu quả và chủ động hơn.
Hơn nữa, quá trình chuyển đổi số đã giúp doanh nghiệp đạt được mục tiêu kép khi đóng góp vào cam kết giảm lượng phát thải, từ đó giảm bớt tác động tiêu cực đối với môi trường.
- Giảm 50% lượng giấy tiêu thụ trong nhà máy bằng cách đẩy nhanh việc áp dụng số hóa trong hoạt động, giảm phát thải khí CO2 ra môi trường
- 100% bã cà phê sau sản xuất của Nestlé Việt Nam được tái sử dụng làm nguyên liệu sinh khối, thay thế 73% nguồn nguyên liệu làm chất đốt để vận hành lò hơi, giảm 96% lượng chất thải phát sinh và giảm trung bình 22600 tấn khí nhà kính CO2 mỗi năm trong sản xuất
- Giảm phát thải trên mỗi kg cà phê thu hoạch và tiết kiệm nước tưới, phân bón và thuốc bảo vệ thực vật nhờ ứng dụng số quản lý trang trại dành cho người nông dân
- Nestlé đạt mức giảm phát thải CO2 lên tới 38.000 tấn/năm
Sau gần 30 năm hoạt động, hiện Việt Nam là một trong những nhà cung cấp cà phê xanh hàng đầu cho Tập đoàn Nestlé. Với sự nỗ lực chuyển đổi kép không ngừng nghỉ của mình, Tập đoàn Nestlé vinh dự được ghi nhận là Doanh nghiệp Bền vững nhất Việt Nam hai năm liên tiếp do Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI), Hội đồng Doanh nghiệp vì sự Phát triển bền vững Việt Nam (VBCSD) trao tặng. Nestle Việt Nam chính là bài học kinh nghiệm thực tế từ những doanh nghiệp tiên phong trong hành trình “chuyển đổi kép”, hướng tới mục tiêu tăng trưởng thông minh và bền vững.
